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Tous à vos cocottes ...

La cuisine maison c'est simple et tellement bon... hummm !!

Vous ne savez pas cuisiner, vous n'avez pas le temps, ... Ce sont de fausses excuses. Faire la cuisine c'est pas si difficile, alors suivez-moi...
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Lapin à la bière

Plat
6
15 min
1.3 h

Ingrédients :

1 lapin entier découpé (ou 6 râbles ou 6 cuisses ou même les 2)


2 oignons émincés


2 c à c de sucre


2 c à s d'huile d'olive


1 bière de 25cl


1 cube de volaille


250g de champignons frais coupés en tranches


2 feuilles de laurier


50g de farine


Sel et poivre



Préparation :

Dans un plat en fonte faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer les morceau de lapin. Saupoudrer de sucre et du cube de volaille émietté.

Réserver les morceaux ainsi dorés.

Ajouter les oignons pelés et émincés. Laisser dorer 2mn tout en mélangeant (gratter le fond de la cocotte pour en décoller les sucs de cuisson).

Remettre les morceaux de lapin, déglacer avec la bière et laisser mijoter 5 min.

Ajouter les champignons coupés en lamelles, les feuilles de laurier, le sel, le poivre et couvrir le tout d'eau chaude jusqu'à hauteur.

Laisser cuire environ 1 h 15 à feu doux.

Enfin, délayer la farine dans un peu d'eau et lier la sauce.

Dresser dans un plat de service et servir aussitôt.

 

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Profil de Gazelle
Je suis une passionnée de cuisine traditionnelle. J'aime faire plaisir à ma famille et à mes proches en leur concoctant de bons petits plats ...
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