• Séparer les blancs d’œufs au jaune
• Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé
• Incorporer le mascarpone en fouettant
• Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation délicatement
• Rincer les framboises et les sécher
• Dans le fonds de votre plat mettre une couche de biscuits à la cuillère, puis mettre une couche de framboises puis une couche de crème mascarpone
• Recommencer l'opération en finissant pour une couche de mascarpone
• Mettre au frais pendant 3h
• Au moment de déguster saupoudrer de chocolat en poudre non sucré style Van Houten et décorer de quelques framboises s'il vous en reste

BON APPETIT