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Batbout "petit pain à la poêle"

Plat
Batbout "petit pain à la poêle"

Ingrédients :

350g de farine


100g de semoule fine


du sel


1 sachet de levure boulangère


de l'eau tiède (environ 300ml)


Préparation :

  • Mélanger la farine avec la semoule, le sel, la levure, puis rajouter petit à petit l'eau tiède pour obtenir une pâte souple, non collante.
  • Pétrir bien la pâte pendant quelques minutes, ensuite former plusieurs boules de la taille d'une pêche.
  • fariner le plan de travail, les aplatir à la main.
  • Les poser ensuite sur un linge propre (penser à saupoudrer le linge de farine pour éviter que la pâte reste coller dessus) puis couvrir et laisser reposer une heure à une heure et demi dans un endroit chaud
  • réchauffer une poêle anti-adhésive, (mettre quelques gouttes d'huile si nécessaire) puis faire cuire le pain des deux cotés sur feux doux!
  • On dit que le batbout est bien réussi, lorsqu'il prend du volume et gonfle lors de la cuisson!
  • Accompagné d'une bonne salade! un délice!

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