Batbout "petit pain à la poêle"

Par SanaCocina
https://cuisine.land/sanacocina/579-recette-batbout-petit-pain-a-la-poele.html

Plat

Ingrédients :

350g de farine
100g de semoule fine
du sel
1 sachet de levure boulangère
de l'eau tiède (environ 300ml)

Préparation :

Mélanger la farine avec la semoule, le sel, la levure, puis rajouter petit à petit l'eau tiède pour obtenir une pâte souple, non collante.
Pétrir bien la pâte pendant quelques minutes, ensuite former plusieurs boules de la taille d'une pêche.
fariner le plan de travail, les aplatir à la main.
Les poser ensuite sur un linge propre (penser à saupoudrer le linge de farine pour éviter que la pâte reste coller dessus) puis couvrir et laisser reposer une heure à une heure et demi dans un endroit chaud
réchauffer une poêle anti-adhésive, (mettre quelques gouttes d'huile si nécessaire) puis faire cuire le pain des deux cotés sur feux doux!
On dit que le batbout est bien réussi, lorsqu'il prend du volume et gonfle lors de la cuisson!
Accompagné d'une bonne salade! un délice!