- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Dans une casserole faire chauffer l'eau et le beurre et mélanger jusqu'à ébullition.
- Ajouter la farine et mélangez vigoureusement à l'aide d'un fouet!
- Ajouter un à un les oeufs et fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Votre pâte est onctueuse et brillante!
- Mettre votre pâte dans une poche à douille.
- Sur une plaque sulfurisée dresser vos choux, cuire de 10 à 15min. 
Laisser ensuite refroidir!
- Fendre votre choux par l'arrière à moitié et remplir vos choux de glace vanille! Mettre au congélateur!

Fondre le chocolat dans une casserole à feu doux puis ajouter délicatement le lait en fouettant sans cesse jusqu'à ce que le mélange s'épaissit.
Dresser vos profiteroles et ajoutez par dessus votre sauce au chocolat! Hummmmm