Profiteroles au chocolat
Par SanaCocina
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Préparation : 45 min
Je vous propose de délicieux " Profiteroles au chocolat fourrés à la glace vanille " un parfait dessert pour vos convives!
Ingrédients :
- 150g de farine
- 25cl d'eau
- 100g de beurre
- 4 oeufs
- glace vanille de Madagascar
Sauce au chocolat:
-100g de chocolat noir(marque Dessert)
- lait
Préparation :
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Dans une casserole faire chauffer l'eau et le beurre et mélanger jusqu'à ébullition.
- Ajouter la farine et mélangez vigoureusement à l'aide d'un fouet!
- Ajouter un à un les oeufs et fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Votre pâte est onctueuse et brillante!
- Mettre votre pâte dans une poche à douille.
- Sur une plaque sulfurisée dresser vos choux, cuire de 10 à 15min.
Laisser ensuite refroidir!
- Fendre votre choux par l'arrière à moitié et remplir vos choux de glace vanille! Mettre au congélateur!
Fondre le chocolat dans une casserole à feu doux puis ajouter délicatement le lait en fouettant sans cesse jusqu'à ce que le mélange s'épaissit.
Dresser vos profiteroles et ajoutez par dessus votre sauce au chocolat! Hummmmm