- Faire bouillir le lait à feu doux avec la gousse de vanille fendue. - Dans un saladier battre bien les oeufs. - Dans un autre saladier mélanger farine et sucre. - incorporer les oeufs battus et mélangez bien. - Une fois le lait bien chaud ajouter le délicatement à la préparation sans cesser de tourner puis verser le tout dans la casserole et cuire à feu doux pendant 5min. Sans cesser de remuer la crème ne doit pas coller. - La crème va s'épaissir progressivement. - beurrez un moule étaler votre pâte feuilletée puis ajouter la préparation. - Cuir dans un four bien chaud à 200° pendant 30 à 40min. - Laisser refroidir et réservez au frigo.