Ingrédients :
4 blancs d’œufs
125 g de sucre semoule
125 g de sucre glace
1 pincée de sel
Préparation :
Montez les blancs en neige en versant votre sucre semoule en 3 fois, c'est à dire 1/3 au tout début, 1/3 quand ils sont montés, et 1/3 à la fin pour les serrer.
Avec une maryse, incorporez délicatement le sucre glace tamisé.
Utilisez une poche à douille pour fomer des petits tas sur un plateau recouvert de papier cuisson.
Mettre au four pour 2h à 90 °C
Avant de les sortir vérifier qu'elles ne sont pas collantes, signe de cuisson insufissante!
21/06/2017 à 23:45
Très belles meringues mises en valeur par la photo ;)
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