Gousses d’ail - 2

Gingembre frais-15 ml (1 c. à soupe)

Oignon - 1

Tofu extra ferme - 1 bloc de 350 à 450 g

Lentilles rouges sèches - 250 ml (1 tasse)

Eau - 500 ml (2 tasses)

Lait de coco léger - 1 boîte de 400 ml

Pâte de cari indienne douce - 45 ml (3 c. à soupe)

Beurre d’amande naturel - 30 ml (2 c. à soupe)

Pâte de tomates - 30 ml (2 c. à soupe)

Poivre - Au goût

Sel - 5 ml (1 c. à thé)

Courge musquée (Butternut) surgelée (voir NOTES) - 1 L (4 tasses)

Coriandre fraîche-Au goût