Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Mélanger les œufs, le sucre, le sel et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

Ajouter le chocolat fondu au mélange.

Ajouter progressivement la farine et la levure à la préparation jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Placer 1H au frigo pour que la pâte durcisse.

Avec la pâte former des boules puis la passer dans le sucre glace. Ne pas hésiter à insister sur le passage dans le sucre glace pour qu'il tienne bien.

Placer les boules sur une plaque avec du papier cuisson. On peut ou non aplatir les boules selon le résultat souhaité. Avant cuisson, les miennes font environ 3 ou 4 cm de diamètre et 2 cm d'épaisseur une fois légèrement aplatis.

Enfourner à 170°C pendant 10 à 12 minutes.