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Quand Nadj Cuisine

Les aventures culinaires d'une geekette acro au sucre <3

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Nadj
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Briochettes nature

Petit déjeunerGoûterBrunch
Briochettes nature
🍽️ 8
💰 Très bon marché
Difficulté : Très facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Repos : 1 h

Ingrédients :

500g de farine T45


1 oeuf


250g de lait


1 c.à café de sel


20g de levure fraiche


50g de beurre


50g de sucre


Préparation :

Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients sauf le beurre et petrir avec le crochet special pétrissage.

Dès que la pate forme une boule ajouter le beurre coupé en petits dés et continuer le pétrisage pendant 12 min.

Couvrir la pate et la laisser doubler de volume. Pour accelérer le processus, on peut placer la pate dans son four chauffé à 30°C.

Une fois que la pate a doublé de volume, la dégazer et la partager en 12 parts égales.

Former des boules de pate et les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson (ou dans des moules silicone)

Laisser reposer à nouveau les boules de pate environ 30 min.

Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante.

Badigeonner les boules de lait avant de mettre au four pour 20 min environ.

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