Bonjour,
J’espère que vous trouverez votre bonheur qu'il soit salé ou sucré et que vous aurez plaisir à piocher dans mon cahier de recette ! ! !
la toutre à la bolognaise façon mexicaine
Pour 6 personnes
Plat
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 45 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
1 pâte brisée
1 oignon
1 poivron
1/4 de chorizo
800 ml de sauce tomate cuisinée
400g de viande haché
sel, poivre, herbes de provences
1c à c d'épices mexicaine
1oeuf pour la dorure
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ciseler finement l'oignon et le poivron
- coupe en petits morceaux le chorizo
- dans une poêle faire revenir le chorizo, l'oignon et le poivron,
- ajouter la viande hachée, assaisonner sel, poivre, herbes de Provence et épices mexicaine.
- Pendant que la viande cuit, mettre la pâte brisée a cuire à blanc pendant environ 10 min
- Quand la viande est cuite ajouter la sauce tomate et laisser réduire pour que la bolognaise ne soit pas trop liquide car elle risquerait de détremper la pâte.
- Sortir la pâte brisée du four et la garnir avec la bolognaise.
- Recouvrir avec la pâte feuilletée.
- faire un trou au milieu et dorer à l'oeuf
- cuire la tourte jusqu’à ce qu'elle soit bien dorée sur le dessus et cuite en dessous (dans mon four il faut environ 45 min mais vérifier la cuisson car d'un four à l'autre le temps peut être plus ou moins court.
- sortir la tourte du four
Vous m'en direz des nouvelles!!!
Chez moi c'est toujours un carton
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