Nettoyez le poisson et coupez-le en morceaux de taille moyenne.
Mettez l'huile à chauffer dans une marmite sur le feu.
Ajoutez le poisson et faites-le frire.
Sortez le poisson.
Râpez les cocos et pressez la pulpe pour obtenir le lait. Mettez-le dans une marmite. Mettez-le au feu pendant10 mn.
Ajoutez le safran, les oignons, la tomate, le cumin, le sel et le poivre écrasés. Remuez.
Ajoutez le poisson. Laissez cuire 30 mn.
Servez avec du riz .