Préparation du caramel

Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu doux sans remuer jusqu' à ce que le sucre fonde et prenne une belle couleur caramel

Verser le caramel dans un moule rond ou répartir dans des coupelles

Préparation du flan

Battre les oeufs au fouet et ajouter le lait concentré, mélanger

Ajouter le jus d' orange, mélanger

Verser doucement le mélange dans le moule caramélisé

Cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180° pendant 40 mn puis laisser refroidir

Mettre quelques heures au frigo avant de servir

Décorer de quelques tranches d' oranges ou de fruits confits