Ingrédients :
6 personnes ou environ 24 crêpes
500 gr de farine
5 oeufs
1 c à s d' huile
1 c à s de sucre
50 cl de bière blonde
1 pincée de sel
Sauce au chocolat/orange
150 gr de chocolat noir dessert NESTLE
2 c à s de mascarpone ou crème fraîche épaisse
50 gr de beurre demi-sel
1 jus d' une orange
Garniture
1 pot de confiture de votre choix, (j' ai choisi cerise, elle se marie bien avec le chocolat)
Préparation :
Préparation de la pâte à crêpes
Mettre dans le bol du robot la farine, les oeufs, sel, sucre et huile, commencer à battre lentement , puis ajouter progressivement la bière en continuant de fouetter pour obtenir une pâte bien lisse sans grumeaux
Laisser reposer au moins 1 heure
Préparation de la sauce chocolat/orange
Presser le jus d' orange
Dans une petite casserole casser le chocolat en morceaux, ajouter le mascarpone ou la crème épaisse, et faire fondre le tout doucement au bain-marie
Lorsque le chocolat est fondu, bien mélanger
Ajouter le beurre , laissez fondre et fouetter
Ajouter le jus d' orange et fouetter
Préparer vos crêpes
Garnir de confiture, roulez-les et nappez-les de sauce au chocolat
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