Faire fondre le chocolat noir au bain marie

Préparer un sirop avec un peu d'eau et du sucre.

Tapisser le moule de papier film transparent, tremper les biscuit dans le sirop et tapissez le fond et les bords du moule à charlotte.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs et le chocolat fondu. Battez les blanc en neige puis les incorporer délicatement.

Verser dans le moule à charlotte, à la moitié, possibilité de rajouter des morceaux de bananes, de fraises, de framboises...

Puis faire prendre au réfrigérateur au moins 4h.

Couper les bords des biscuits et démouler.