Meringues maison

Versez dans le batteur les blancs d’œufs. Commencez à les battre. Ajoutez 50gr de sucre. Quand les blancs sont bien montés, ajouter les autres 50gr de sucre.
Avec une maryse, ajoutez le sucre glace que vous mélangez délicatement au reste de la préparation.
Préchauffez le four à 80 degrés. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, pochez les meringues. Cuisez-les ensuite pendant 2 heures. Il faut que la cuisson se fasse en douceur afin que les meringues ne craquent pas.