Tarte nouisettine aux poires
Ingrédients :
Pate sablée:
250gr de farine
150 g de beurre pommade
120 g de sucre glace
1 oeuf
50gr de poudre de noisettes
Pour la crĂšme de noisettes:
150g de beurre pommade
110 g de sucre en poudre
110 g de poudre de noisettes
3 oeufs
6 demis poires pochées
Préparation :
Eplucher, epepiner et pocher 3 poires dans un sirop dâeau et de sucre. Laisser refroidir et tailler en lamelle et laisser en forme.
Pour la pate sablĂ©e: dans un batteur mettre le beurre, le sucre glace, lâoeuf battu, la poudre de noisettes, la farine et melanger jusquâĂ ce que la pate se detache. Filmer et laisser reposer 1h au frais.
Pour la creme de noisettes: Melanger le sucre, le beurre et ajouter les oeufs puis fouetter. Ajouter la poudre de noisette.
Etaler la pate sablée sans un cercle ou moule à tarte beurré, poser la pate sablée, verser la creme de noisettes et disposer vos demi poires. Cuire à 180° pendant 30mn
Sortir, laisser refroidir.
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