Verser l'eau chaude dans le bol du robot pâtissier et ajouter la levure. Mélanger avec une fourchette pour dissoudre la levure.

Ajouter la farine, le sel et le sucre dans le bol et mélanger à vitesse 2 pendant 1 minutes.

Pétrir pendant 8 minutes sur vitesse 3 ou 4 pour obtenir une pâte lisse et spongieuse.

Mettre sur le plan de travail et diviser la pâte en 2. Faire 2 boules et les enduire d'huile d'olive.

Laisser reposer 45 minutes sous un linge légèrement humide.

Etaler la sauce tomate sur la pizza et faire cuire 10 minutes à 200°. 

Ajouter la garniture sur la pizza et faire cuire à nouveau pendant 10 minutes à 200°.