Beignet De Carnaval les meilleurs

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Hello ! Aujourd'hui je vous propose des beignets de carnaval c'est une recette que je fais depuis des années saupoudré de sucre glace ou du sucre en poudre la recette est pour 1 kg de farine

Ingrédients :

- 1 kg de farine

- 1 verre à moutarde (un petit verre) de lait

- 1 verre à moutarde de sucre glace

- 7 œufs

- 150 gr de beurre mou

- 1 sachet de sucre vanillé ou plus

- 80 à 90 gr de levure FRAÎCHE de boulanger

- sucre glace

- huile pour la cuisson

Préparation :

1) dans un bol, préparé le levin prélever 8 càs de lait tiède (sur le verre de lait).

2) émietter le cube de levure dans le lait bien mélanger une fois diluer, ajouter 2 càc de sucre (sur le verre de sucre) bien mélanger et ajouter 4 càs de farine bien mélanger couvrir et LAISSER REPOSER 30 mn.

3) dans un saladier, mélanger les œufs avec les sucrés.

4) le lait, le sel, le beurre, la farine et le levin.

5) bien mélanger couvrir et LAISSER REPOSER 1 hr.

6) mettre l'huile à chauffer doucement.

7) au bout de 1 hr fleuré le plan de travail étaler la pâte sur 2 à 3 millimètre.

8) couper les losanges et les cuire.

9) quand les beignets sont cuits, les égoutter dans une passoire ou sur du papier absorbant.

10) saupoudrez- les de sucre glace.

🍽️ Se déguste : T° ambiante

C'est les meilleurs

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