1) éplucher les pommes de terre, les lavé et les râper ( PUIS PRESSEZ-LES ENTRE LES MAINS POUR ENLEVÉ L'EXCÉDENT D'EAU ) 2) metter les pommes de terre dans un saladier 3) pelé l'ail et hachez-le puis l'incorporer aux pommes de terre 4) ajouter l'œuf 5) le persil haché 6) le sel 7) le poivre MÉLANGER 8) dans une poêle, faire chauffé le beurre et un peut d'huile 9) déposer des petits tas de ce mélange à l'aide de deux Càs applatir légèrement 10) laisser cuire environ 4 mn puis retournez-les pour cuire l'autre côté 11) une fois cuites déposez-les sur de l'essuie-tout Bonne Dégustation