Pour la base j'ai réalisé un sponge cake avec une recette de "cake paradise" je vous donne le lien de la vidéo youtube et vous donne également la recette ;) 

https://www.youtube.com/watch?v=KMoPMlWQkPI

1. Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtention d'un mélange homogène
2. ajouter les œufs puis mélanger (le mélange peut vous paraître bizarre mais ça va s'arranger par la suite)
3. Ajouter ensuite la farine et mélanger jusqu'à ce le mélange soit bien lisse 
4. ajouter ensuite le sucre vanillé et la levure puis mélanger à nouveau 
5. Peser votre pâte et diviser la en 6 parts égales  cela vous donnera six génoises sponge cake
6. faire cuire chaque parts de pâte dans un moule de 20 cm de diamètre (forcément si vous avez qu'un moule ça va être un peu long ) 12 min dans un four à 180 °c 

Tout chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène puis laisser refroidir

Tout chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène puis laisser refroidir

Tout chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène puis laisser refroidir

1. Mettre un premier rond de sponge cake. Ne pas hésiter à couper le dessus si il a un peu gonflé afin que votre gâteau soit bien stable. 
2. Recouvrir avec une couche de ganache de votre choix 
3. Recommencer l'opération jusqu'à avoir utiliser tous vos sponge cake
4. Vous pouvez alterner les différents chocolats ou bien faire 2 fois à la suite le même tout dépend de vos goûts 
5. Recouvrir votre gâteau de ganache pour que votre pâte à sucre adhère ou alors vous pouvez utilisé de la gelée au parfum de votre choix 
6. Pour la décoration je me suis inspirée de vidéo youtube dont je vous mets les liens ci-dessous ;)
7. https://www.youtube.com/watch?v=sVacIJ_Ol7A
8. https://www.youtube.com/watch?v=1Y--Nrv23mc
9. https://www.youtube.com/watch?v=A0rNpkZ9VpU