Velouté lentille de corail, tomate
Entrée
🍽️ 6
💰 Bon marché
Difficulté :
Facile
Préparation :
30 min
Cuisson :
30 min
Ingrédients :
- 200 g de lentilles corail
- 1 boite de tomates pelées en conserve
- 2 oignons
- du beurre
- 1 bouillon de légume ou volaille.
- 1 litre d'eau
- Poivre
Préparation :
Etape 1
Epluchez les oignons et coupez-les en petits cubes.
Versez le beurre dans une cocotte. Quand le beurre commence à fondre, faites-y revenir les dés d'oignon pendant 5 minutes.
Etape 2
Ajoutez ensuite les tomates pelées (et le jus), les lentilles, le bouillon et l'eau.
Etape 3
Laissez mijoter doucement pendant 30 minutes.
Etape 4
Mixer la soupe à l'aide d'un Blender ou d'un mixeur puis poivrez le velouté à votre convenance.
🍽️ Se déguste :
Chaud
🛎️ Conservation : Refrigérateur
3 jours
Astuce : Vous pouvez mettre un peu de Curry ou quelques croûtons.
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