Bavarois à la framboise

Name: Bavarois à la framboise
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 10 part
Ingredients: Pour la génoise:; -1 oeuf; -60g de beurre; -30g de cacao; -75 g de sucre; -45 g de farine; Pour la mousse à la framboise:; -5 sachet de coulis à la framboise; -100g de sucre; -20 cl de crème liquide; -1 cuillère à soupe de mascarpone; -2 sachet d'agar agar en poudre; -100g de fruits rouges; Pour la décor:; -2 sachet de coulis; -1 sachet d'agar agar

Coût : Bon marché

Difficulté : Moyen

GoûterDessert

Préparation : 45 min

Cuisson : 10 min

Repos : 5 h

Pour 10 personnes

Ingrédients :

Pour la génoise:

-1 oeuf

-60g de beurre

-30g de cacao

-75 g de sucre

-45 g de farine

Pour la mousse à la framboise:

-5 sachet de coulis à la framboise

-100g de sucre

-20 cl de crème liquide

-1 cuillère à soupe de mascarpone

-2 sachet d'agar agar en poudre

-100g de fruits rouges

Pour la décor:

-2 sachet de coulis

-1 sachet d'agar agar

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c

Mélanger tout les ingrédients pour faire la génoise et faire cuire pendant 10 min à peu près
Mettre la pâte dans un cercle à pâtisserie pour donner la forme du bavarois
Préparer la mousse: mélanger le coulis avec le sucre , fouetter la crème et le mascarpone et ajouter l'agar agar et les fruits, mélanger le tout délicatement
Déposer la mousse sur la génoise et mettre au frais pendant 2h
Déposer la déco (mélanger l'agar agar avec le coulis le porter à ébullition)Laisser refroidir la préparation puis la déposer sur le bavarois
Remettre au frais pendant 3h
Démouler délicatement
Régaler vous!!!