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les folies de laila

plaisir de partager toute en cuisinons

j'aime cuisiner je me sens libre et heureuse c'est pour ça que j'ai décider de partager avec vous l 'une de mes passion préférer sans chichi ni prise de tète juste pour créer. toujours en folie avec laila bon continuation à tous et toutes .

rezzat el kadit ou tourbillon du juge

Pour 6 personnes
rezzat el kadit ou tourbillon du juge
Petit déjeunerGoûter
Coût : Très bon marché
Difficulté : Moyen

Ingrédients :

250g de farine



une pincée de sel



une demi càc de levure boulangère



environ 200ml d'eau tiède



80g de beurre fondu mélangé avec un peu d'huile


Préparation :

mélanger farine, sel, levure, rajouter de l'eau jusqu’à l'obtention d'une pâte non collante mais plus molle que la pâte à pain

pétrir énergiquement, puis former 4 boules de cette pâte

aplatir une boule puis la passer dans la machine à pâte (coté spaghettis)

étaler les filaments sur un plan puis les enrouler en escargot, tout en les beurrant (avec le mélange beurre fondu/huile)

recommencer l'opération avec les boules restantes.

aplatir ensuite à la main 

faire cuire des deux côtés, dans une poêle déjà réchauffée (feu doux)

avant la fin de la cuisson, tapoter légèrement tout au tour pour détacher un peu les filaments!

On change de pièce ?

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