Mélanger au fouet électrique les sucres et les oeufs brièvement, puis ajouter la farine, la fleur de maïs et la levure.
Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajouter la crème de mascarpone ou yaourt , le jus et les zestes de citron.
Beurrer et fariner légèrement un moule carré ou rectangulaire de taille moyenne.
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner durant 25 à 30 min.
Laisser refroidir sur une grille.
Découper en carrés.
Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
Déguster !