1- Préchauffez le four à 180°c (thermostat 4). 

2- Mélangez les 4 blancs d'oeufs avec 150 g de sucre en les montant en blancs ferme.Une fois les blancs en neige monter les 150 g de sucre restants et mélangez délicatement afin d'éviter de casser les blancs.

3- Sur une plaque de cuisson, mettre une feuille de papier sulfurisé, déposer un peu de meringues en écartant suffisamment  les petits tas pour éviter qu'ils ne collent pas entre eux.

4-  Cuire 20 minutes à 120°c ( thermostat 4) puis 1 heure à 100°c ( thermostat 3-4). Puis laisser refroidir et dégustez!