Ajouter les oeufs, le sucre et battre pendant 10 min au robot.

Ajouter la farine et le zeste et former une pâte à la main, faire une boule et mettre un peu au frigo si on a le temps.

Préchauffer le four à 150°C ou th 5.

.Sortir la pâte du frigo et la dérouler sur 1/2 cm d'épaisseur.

Avec des formes d'emporte-pièce de motifs de Noël, découper des petits biscuits et les déposer sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisé .

Recouvrir chaque biscuit d'un peu de jaune d'oeuf. La pâte donne environ 3 plaques.

Faire cuire 10 min environ.
Les biscuits finissent de sécher après les avoir sortis du four, donc ne pas s'étonner s'ils sont encore un peu mous à la fin de la cuisson.

Laissez refroidir un peu. Bonne dégustation.