cheesecake tiramisu au café
Dessert
Temps de préparation : 20 min
Temps repos : 4 h
Pour 8 personnes
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile
Ingrédients :
6 biscuits à la cuillere
60 g de petits beurre
2 jaunes d'oeufs
150 g de fromage frais à tartiner Philadelphia ou Saint Môret
15 g de beurre
250 g de mascarpone
20 cl de crème liquide entière
4 feuilles de gélatine
60 g de sucre en poudre
2 tasses de café serré
chocolat noir ou cacao pour la déco
Préparation :
- Mixez les 60 g de biscuits et le beurre en sable assez fin. Tassez avec le dos d'une cuillère dans le fond d'un moule à charnière de 18 cm. Placez au congélateur.
- Plongez la gélatine dans un bol d'eau. Réservez 2 cuill à soupe de crème liquide et montez le reste en chantilly ferme. Fouettez le fromage frais avec la mascarpone, le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs. Intégrez délicatement la crème fouettée.
- Faites chauffer la crème liquide réservée dans un bol au micro-ondes. Ajoutez la gélatine essorée. Versez dans le saladier et mélangez avec soin. Versez la moitié de la crème dans le moule.
- Versez le café dans une assiette. Coupez les biscuits à la cuillere en deux , trempez-les rapidement dans le café et répartissez-les sur la crème. Couvrez avec le reste de crème et réservez au moins 4 h au frais.
- Démoulez délicatement après avoir passé la lame d'un couteau sur le contour du cheesecake. Râpez me chocolat sur le dessus juste avant de servir. Bonne dégustation.
Je mettrai un photo mon gâteau quand je l'aurai refait car j'ai perdu la photo.
Recettes similaires :
Publier un commentaire
Les commentaires
A fait la recette
A goûté la recette
![]()
Répondre