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Les délices de Nat

simple et bon

gâteau qui pleure revisité

GoûterDessert
Temps cuisson : 20 min
Pour 10 personnes
gâteau qui pleure revisité
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

Pour le gâteau au chocolat


3 oeufs


100 g de sucre


200 ml de lait


40 ml d'huile


1 sachet de levure chimique


4 cuillères à café de cacao en poudre non sucré


200 g de farine


400 ml de lait pour imbiber le gâteau après cuisson



Pour la sauce chocolat


150 ml de crème liquide entière


150 ml de lait


200 g de chocolat noir à dessert


1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré



Pour la chantilly


20 cl de crème coco 40 cl de crème liquide entière froide 40 g de sucre glace


Préparation :

  1. Préparation du gâteau au chocolat
  2. Dans un grand bol, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le lait et l'huile, mélangez. Puis la levure et le cacao en poudre et enfin la farine. Bien mélanger le tout et versez la pâte dans un moule beurré. Enfournez à 180°c durant 20 minutes en chaleur tournante. (plus si chaleur traditionnelle)
  3. Lorsque le gâteau sort du four, piquez sur toute la surface avec un cure-dent, puis versez le lait froid pour le rendre plus moelleux. Conservez le gâteau au frais le temps de réaliser le reste.
  4. Préparation de la sauce au chocolat
  5. Dans une casserole, mettre tous les ingrédients et faîtes chauffer à feu moyen tout en mélangeant. Une fois le mélange homogène et le chocolat bien fondu, laissez refroidir la sauce à température ambiante. Préparation chantilly mettre la creme coco et crème liquide dans le bol de votre robot patissier montez la chantilly et ajoutez le sucre glace et placez au frais. Montage du gâteau.
  6. Sortez le gâteau au chocolat du réfrigérateur. Etalez la chantilly sur toute la surface du gâteau de manière uniforme. Puis faîtes de même avec la sauce au chocolat. Pré-découpez les parts avant de remettre le gâteau au frais durant 2 bonnes heures.Bonne dégustation!!!

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Nathalie33

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