MOULES MARINIERES
Par BREE
Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 10 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
2 kg moules de bouchot
2 échalotes
1 branche de céléri
20 cl de vin blanc sec
60 ml de crème fraiche
25 g beurre
1 cuillère à café de poivre
persil
thym - laurier
Préparation :
- Nettoyez les moules et les laver.
- Emincez le céléri branche.
- Hachez les échalotes et le persil.
- Faire revenir l'échalote, le céléri avec le beurre dans une cocotte.
- Ajoutez le thym, le laurier et le poivre.
- Ajoutez les moules et vin blanc.
- Laissez ouvrir les moules à feu vif
- Récupérer le jus de cuisson.
- Faites réduire le jus de cuisson d'un tiers.
- Ajoutez la crème fraîche en fouettant bien.
- Nappez généreusement les moules avec la crème parsemée de persil.
- Servir
Recettes similaires :
Publier un commentaire
Les commentaires
A fait la recette
A goûté la recette
![]()
Répondre