BOTTEREAUX NANTAIS

Name: BOTTEREAUX NANTAIS
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 part
Ingredients: 1 l d'huile pour la friture; 4 oeufs; 500 g de farine; 100 g de maïzena; 100 g de beurre; 2 sachets de sucre vanillé; 5 cuillères à soupe de sucre; 1 sachet de levure chimique; 250 ml de lait; 4 cuillères à soupe de rhum (facultatif); sel fin; sucre glace

Par BREE Dessert

Pour 8 personnes

Temps de préparation : 20 min

Temps repos : 1 h

Coût : Très bon marché

Difficulté : Facile

Ingrédients :

1 l d'huile pour la friture

4 oeufs

500 g de farine

100 g de maïzena

100 g de beurre

2 sachets de sucre vanillé

5 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de levure chimique

250 ml de lait

4 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

sel fin

sucre glace

Préparation :

Faire chauffer le lait, le beurre, le sucre et le sucre vanillé sur feu doux.
Mélanger la farine, la maïÎzena, le sel, la levure en ajoutant un à un les oeufs.
Ajouter le lait chaud et le rhum.
Ajuster ensuite la dose de farine pour obtenir une pâte molle.
Former une boule.
Laisser reposer 1 h à température ambiante recouverte d'un torchon.
Etalez la pâte.
Découper des formes dans la pâte.
Chauffez l'huile dans une friteuse.
Déposer les morceaux dans l'huile chaude.
Egouttez les bottereaux sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.

Les bottereaux peuvent se congeler. Pour les décongeler, sortez les bottereaux 15 mn avant de les déguster.