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Le tiroir de recettes de Stefy_loulou

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Gratin de blettes à la béchamel

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Très bon marché
Difficulté : Très facile
Pour 4 personnes
Gratin de blettes à la béchamel

Ingrédients :

* 1 kg de blettes


* 1/2 litre de lait bouillant


* 100 grammes de gruyères rapé


* 50 grammes de beurre


* 1 jaune d’œuf


* 3 CS de farine


* sel et poivre


Préparation :

1 - Préchauffer le four à 180°

 

2 - Plonger les blettes dans l'eau bouillante et porter à ébullition maximum 10 minutes. 

Les égoutter

 

3 - Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole et lorsqu'il devient mousseux y jeter la farine. 

Bien mélanger jusqu'à l’absorption du beurre puis mouiller le lait bouillant. 

Ajouter 50 grammes de gruyère, saler, poivrer 

Ajouter le jaune d’œuf et laisser cuire doucement 6 minutes 

 

4  - Verser les blettes dans un plat allant au four, verser dessus la sauce puis parsemez le reste de gruyère 

 

5 - Enfourner durant 15 minutes puis servir  

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