Sauté de veau à la tomate COOKEO
Un vrai délice aux papilles
Ingrédients :
§ 500 grammes d'épaule de veau désossée
§ 1 oignon
§ 1 carotte
§ 2 gousses d'ail
§ 250 grammes de champignons de Paris
§ 1 petite boite de tomates pelées concassées
§ 1/2 litre de fond de veau
§ 1 bouquet garni
§ huile
§ sel et poivre
Préparation :
ETAPE 1 :
Programmer le cookéo sur cuisson dorer et ajouter les morceaux de veau dans un peu d'huile et faites les revenir 5 minutes ( toutes les faces)
ETAPE 2 :
Ajouter l'oignon émincé, la carotte coupée en cubes , les gousses d'ail.
Mélanger
ETAPE 3 :
Verser le contenu de la boite de tomates
ETAPE 4 :
Rajouter le bouquet garni et le fond de veau
ETAPE 5 :
Mettre les champignons
ETAPE 6 :
sel + poivre
ETAPE 7 :
Programmer la cuisson sous pression 35 minutes
En accompagnement, j'ai choisi de faire des pommes de terre cuite au cuiseur vapeur de tupperware (3 à 4 petites par personnes)
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