gateau poire chocolat

Faire fondre le chocolat.

Fouetter oeufs plus sucre et sel.

Incorporer la farine et la levure.

Puis incorporer le mascarpone qui a été bien fouetter délicatement et la moitié des poires coupé en petit.

Mettre le reste de poires au fond du moule,et mettre la préparation dessus et cuire 45 minutes à 180°.

Le couteau doit ressortir presque sec.