1. Mettre dans un saladier, la noisette en poudre et le sucre glace, mélanger avec un batteur électrique.

2. Dans un autre saladier, monter les blancs en neige.

3. Une fois ceux-ci bien montés, ajouter le sucre.

4. Préchauffer votre four à 180°C

5. A l'aide d'une spatule, mélanger délicatement les bancs au mélange poudre. Si vous les souhaiter colorés, ajouter votre colorant, de préférence en poudre.

6. Mettre dans une poche à douille

7. Déposer des petits ronds sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.

8. Laisser sécher 30 minutes à l'air libre.

9. Enfourner pour 12 à 15 minutes.

10. Laisser les coques refroidir avant de démouler.

11. Garnissez les de différentes pâtes à tartiner, confitures ou de ganaches.