Préchauffer votre four à 180°C (th 6)

Dans un premier temps :

Reformer une boule avec les chutes préalablement garder

Incorporer les pépites de chocolat comme ceci 

Pétrir bien il faut qu'il y est des pépites partout.

Après former deux boudins de la taille de votre plat à cake du moins essayer :

Passons au montage :

Placer votre brioche dans votre moule puis la dorée avec le jaune d’œuf.

Enfourner entre 45 à 50 minutes à 180°C (th 6)

Il faut que votre brioche soit bien dorée mais pas brûlé donc surveiller bien l’intérieur doit ressembler un peu à la mie de pain pour vos donner une idée.