Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde (2 mm), bien mélanger.

Rajouter le sucre glace tamisé (c'est important), puis les jaunes d’œuf.

Monter les blancs en neige et les incorporer doucement au mélange chocolat.

Mettre dans un moule a cake ou moule en silicone et au congélateur minimum 2 heures, vous pouvez le mettre plus longtemps, ce qui permet de préparer la marquise plusieurs jours a l'avance. Si elle est resté plus de 2 heures au congélateur, il faut la sortir au minimum 4 heures avant de la servir

Pensez a la crème anglaise pour l'accompagner.