Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.

Mélanger le yaourt avec les 2 sucres. Séparer les blancs des jaunes et mettre les jaunes dans le yaourt

Faire chauffer la crème liquide dès que c'est chaud rajouter la gélatine et bien melanger, mettre sur la précédente préparation avec le yaourt.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Mettre au frais au minimum 3 heures et rajouter des fruits joliment decoupés dessus. si vous préférez vous pouvez mettre du coulis de fruits rouge