Éplucher, couper les pommes de terre en rondelle et les faire cuire dans de l'eau salée environ 30 mm.

Mettre les pommes de terre dans le fonds du plat a gratin ou petite cocotte.

Faire cuire doucement la béchamel avec le thon et poivrer.

Rajouter le thon a la béchamel sur les pommes de terre, couvrer de râpé.

Mettre au four préchauffer à 190° pendant environ 20 mm.