Dans le robot ou le saladier, mettre le sucre avec le sucre vanillé, le beurre et l’œuf et battre 5 mm.

Ajouter doucement la farine.

Former une boule que vous mettez au frigo au moins 30 mm

Préchauffer le four a 180°

Diviser la pâte en 2 et bien aplatir (env 3mm) découper avec un emporte pièce (20 gâteaux) dans l'autre moitié découper (20 gâteaux) a l'emporte pièce en faisant un petit trou au milieu a l'aide d'un petit emporte pièce

Faire cuire 10 à 12 mm

Laisser refroidir sur une grille

Un fois les biscuits froid prendre les ronds pleins et les tartiner et repositionner dessus un biscuit à trou

Vous pouvez saupoudrer de sucre glace