Pour un moule a tarte de 22 cm si vous utiliser plus grand il vous faudra 2 pates sablées

Mettre la pate sablée dans le moule ou le cercle et couper les rebords et les conserver pour la suite

Piquer la pate et mettre la poudre d'amande, rajouter la compote

Avec les surplus de pate, les positionner sur le dessus de la tarte

Badigeonner avec le jaune d'œuf les bandelettes de pate sablée

Et mettre au four pour 30mm à 210°.