Découper le chorizo en rondelle de taille identiques

Mettre dans une grande casserole ou faitout avec couvercle l'huile d'olive et tous les ingrédients peu importe l'ordre en finissant par l'eau

Mélanger rapidement

Mettre sur feu fort avec le couvercle jusqu'à la 1ere ébullition puis retirer le couvercle et laisser cuire 25 mm en remuant très régulièrement pour éviter que ca colle au fond

Servir chaud