Pour environ 20 pancakes, c'est la recette de Cyril Lignac
Ingrédients :
300 g de farine
2 sachets de levure
50 g de sucre
350 ml de lait
50 g beurre demi sel
2 œufs
Préparation :
Mélanger la farine et la levure et le sucre
Mettre le lait et le beurre dans une petite casserole a feu doux pour faire fondre le beurre
Battre les œufs en omelette
Mettre le lait/beurre sur la farine, levure et sucre en incorporant au fouet, mettre les œufs battus préalablement.
laisser la pate reposée au minimum 30 mm
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