Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux dans le bol du thermomix avec le sucre et l'agar agar

Mixer 30 secondes vitesse 6

Puis cuire 10 mm, 100 degré vitesse 3

Mettre dans des empreintes en silicone sinon mettre dans un moule de 15x15 chemisé de film alimentaire

laisser refroidir a température ambiante pendant 1heure 

Puis mettre au frais pendant minimum 5 heures

Les sortir et les rouler dans du sucre en poudre