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Pate de fruit pommes

Par kiki
https://cuisine.land/la-cuisine-de-kiki/10309-recette-pate-de-fruit-pommes.html

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Préparation : 10 min Cuisson : 11 min Repos : 6 h

Ingrédients :

185 g de pomme
185 g de sucre en poudre
2 g d'agar agar

Préparation :

Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux dans le bol du thermomix avec le sucre et l'agar agar

Mixer 30 secondes vitesse 6

Puis cuire 10 mm, 100 degré vitesse 3

Mettre dans des empreintes en silicone sinon mettre dans un moule de 15x15 chemisé de film alimentaire

laisser refroidir a température ambiante pendant 1heure 

Puis mettre au frais pendant minimum 5 heures

Les sortir et les rouler dans du sucre en poudre