velouté de potimarron

Name: velouté de potimarron
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 part
Ingredients: 1 potimarron de 1,5 kg (un moyen); 1 carotte ou 2 petites; 3 portions de crème de gruyère (vache qui rit); Poivre; Sel; Herbes de Provence (en option); Paprika (en option); 1 oignon ou 2 petits; 2 gousses de ail; 4 cuillères à soupe de Huile d'olive ou de tournesol; 2 l de eau

Coût : Bon marché

Difficulté : Très facile

Entrée

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Pour 6 personnes

Ingrédients :

1 potimarron de 1,5 kg (un moyen)

1 carotte ou 2 petites

3 portions de crème de gruyère (vache qui rit)

Poivre

Sel

Herbes de Provence (en option)

Paprika (en option)

1 oignon ou 2 petits

2 gousses de ail

4 cuillères à soupe de Huile d'olive ou de tournesol

2 l de eau

Préparation :

Etape 1
Eplucher le potimarron, les carottes, les oignons et l'ail.
Etape 2
Couper le potimarron en dés d'environ 5 cm, les carottes en rondelles assez épaisses, l'oignon en quatre et les gousses d'ail en deux.
Etape 3
Dans une cocotte minute, mettre l'huile à chauffer, puis les oignons et l'ail afin de les faire légèrement dorer.
Etape 4
Ajouter ensuite les carottes et le potimarron. Remuer le tout pendant 2 minutes.
Etape 5
Rajouter les 2 litres d'eau, sel, poivre, environ 2 cuillères à café de paprika et 1 cuillere à café d'herbes de Provence.
Etape 6
Fermer la cocotte et laisser cuire 20 minutes après la mise en route de la soupape.
Etape 7
Une fois cuits, mixer le tout avec les 3 portions de crème de gruyère. C'est prêt !
Etape 8: BON APPETIT