Pizza fenouil/saumon fumé

Name: Pizza fenouil/saumon fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 part
Ingredients: - une pâte à pizza; - crème fraîche; - 1 petit fenouil; - tranches de saumon fumé; - citron; - câpres; - sel; - poivre; - olives; - mozarrela râpée

Plat

Préparation :

- Couper le fenouil en petits dés et faire revenir à la poêle jusqu’à ce que ce soit mi fondant, mi croquant. Saler, poivrer, et arroser de jus de citron.

- Dérouler la pâte à pizza, étaler de la crème fraîche en fine couche, saler, poivrer. Y déposer le fenouil, ajouter le saumon fumé coupé en lanière, quelques câpres finement hachés, et quelques olives. Parsemer de mozzarella râpée.

- Faure cuire 15 à 20 min à 210 degrés.