Ratatouille à ma façon

Name: Ratatouille à ma façon
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: PT1.3H
Yield: 6 part
Ingredients: 2 grosses courgettes du jardin pour moi; 3 poivrons; 1 boîte de tomate pelée; 2 gros oignons; 2 gousses d'ail; 1 belle échalote; 1 cuillère à café de concentré de tomate; 1 cube de boeuf; sel, poivre, laurier; 1 cuillère à café d'huile d'olive.

Plat

Ingrédients :

2 grosses courgettes du jardin pour moi

3 poivrons

1 boîte de tomate pelée

2 gros oignons

2 gousses d'ail

1 belle échalote

1 cuillère à café de concentré de tomate

1 cube de boeuf

sel, poivre, laurier

1 cuillère à café d'huile d'olive.

Préparation :

Emincer les oignons, echalote, ail, les faire revenir dans huile d'olive.

Couper les cougettes et poivrons en petits morceaux.Les rajouter dans le faitout ainsi que les tomates, le concentré de tomate, le cube de boeuf, le sel, le poivre et le laurier.

Laisser ensuite mijoter 45 minutes couverts. Ajuster l'assaisonnement a votre guise.