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Ratatouille à ma façon
Par Carole27
https://cuisine.land/la-cuisine-de-carole/3474-recette-ratatouille-a-ma-facon.html
Plat
6 
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
2 grosses courgettes du jardin pour moi
3 poivrons
1 boîte de tomate pelée
2 gros oignons
2 gousses d'ail
1 belle échalote
1 cuillère à café de concentré de tomate
1 cube de boeuf
sel, poivre, laurier
1 cuillère à café d'huile d'olive.
3 poivrons
1 boîte de tomate pelée
2 gros oignons
2 gousses d'ail
1 belle échalote
1 cuillère à café de concentré de tomate
1 cube de boeuf
sel, poivre, laurier
1 cuillère à café d'huile d'olive.
Préparation :
Emincer les oignons, echalote, ail, les faire revenir dans huile d'olive.
Couper les cougettes et poivrons en petits morceaux.Les rajouter dans le faitout ainsi que les tomates, le concentré de tomate, le cube de boeuf, le sel, le poivre et le laurier.
Laisser ensuite mijoter 45 minutes couverts. Ajuster l'assaisonnement a votre guise.